Minestronesuppe
Suppen over alle supper 🙂
Ingredients
- 500 g Hakket Oksekød
- 1 pk Bacon i skiver
- 2 stk Røde Peberfrugter
- 3 stk Store Løg
- 5 fed Hvidløg
- 1 ds Majs
- 4 stk Oksebouillonterninger
- ¼ l Piskefløde
- 1 bk Pikant Flødeost
- 2½ l Vand
- 4-6 Store Kartofler
- 8 stk Gulerødder
- 1 spsk Paprika
- ½ tsk Chilipulver
- 1 tsk Friskkværnet sort Peber
- salt
Instructions
- Skær bacon i tynde skiver og svits med oksekød og grofthakket løg.
- Tilsæt Hvidløg og krydderier, når kødet har taget farve.
- Kartofler, gulerødder og peberfrugt skæres i tern og tilsættes.
- Tilsæt majs, vand og bouillonterninger og lad suppen “simreboble” i en god time.
- Tilsæt flødeost og fløde og smag til med salt, peber og paprika.
Notes
Serveres med et stykke godt brød og evt. et par spåner parmesanost:)