Ymer fromage
En superlækker dessert, der ikke er påtrængende sød eller fed, men istedet dejlig cremet og frisk
Ingredients
- 5 dl Ymer
- 4 spsk spsk Sukker
- ½ Vanillestang kornene herfra
- 2 dl Piskefløde
- 5 blade Husblas
Instructions
- Ymer røres op med sukker og kornene fra vanillestangen.
- Fløden piskes, men ikke for stiv og vendes i.
- Husblassen sættes i blød i ca 5 min. i koldt vand, og kommes efterfølgende i en skål, med så meget vand, som der nu følger med, når den trækkes op af udblødningsvandet.
- Husblassen smeltes nu i vandbad til ca 40° (lidt mere end håndvarm) og blandes i fromagen.
- Fromagen fyldes efterfølgende i en skål og stilles koldt nogle timer.
Notes
Pyntes evt. med små klatter flødeskum, blade af citronmelis, bær eller frugt.