Quesadillas

Quesadillas

Mexikanernes svar på en Pizza 🙂 - Perfekt til en rest kylling.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Course Hovedret
Servings 2

Ingredients
  

  • en omgang "pulled chicken" eller anden kyllingerest
  • 4 stk cocktailtomater
  • 1 stk rødløg
  • 1 stk rød peber
  • 100 g revet ost
  • 1 stk rød chili
  • 1 stk avokado
  • 2 stk Tortillapandekager

Instructions
 

  • Skær tomaterne i skiver, halver rødløgene og skær det i skiver, skær den røde peber i strimler, hak chilien og skær avokadoen i skiver.
  • Svits rødløg, peberfrugt og chili på panden i lidt olie.
  • Læg en tortillapandekage på en varm grillpande (eller grillrist).
  • Drys med halvdelen af den revne ost.
  • Læg blandingen af rødløg, peberfrugt og chili ovenpå osten
  • Læg dernæst kyllingen på og derefter avokado og tomatskiver.
  • Til sidst drysser du med resten af den revne ost og ligger den anden tortillapandekage på toppen.
  • Når den nederste tortilla har fået fine grillstriber vender du quesadillaen om og giver den et par minutter på den side også.
  • Tag quesadillaen af panden og skær den i kvarte.
Keyword opdateret