Skær tomaterne i skiver, halver rødløgene og skær det i skiver, skær den røde peber i strimler, hak chilien og skær avokadoen i skiver.

Svits rødløg, peberfrugt og chili på panden i lidt olie.

Læg en tortillapandekage på en varm grillpande (eller grillrist).

Drys med halvdelen af den revne ost.

Læg blandingen af rødløg, peberfrugt og chili ovenpå osten

Læg dernæst kyllingen på og derefter avokado og tomatskiver.

Til sidst drysser du med resten af den revne ost og ligger den anden tortillapandekage på toppen.

Når den nederste tortilla har fået fine grillstriber vender du quesadillaen om og giver den et par minutter på den side også.

Tag quesadillaen af panden og skær den i kvarte.