Læg træspyd i koldt vand.

Vend det hakkede kyllingekød sammen med de tørrede krydderier.

Tilsæt æggeblomme, ingefær og hvidløg, og rør sammen. Kom 1-2 spsk. kokosmælk og lidt salt.

Fugt hænderne let og form farsen omkring træspyddene.

Steg kyllingespydene på en middel varm pande i stegeolie cirka 10 minutter.

Blend alle ingredienserne til sataysaucen , undtagen salt, sammen. Smag til med salt.

Server de ristede kyllingespyd overhældt med sataysauce, pyntet med hakkede peanuts og frisk koriander.