BBQ Rub
Dry rub der er fortrinlig til kylling og svinekød (pulled pork, spareribs etc)
Ingredients
- 2 spsk Paprika
- 2 spsk brun farin
- 1 spsk Sennepspulver?
- 1 spsk Løgpulver
- 1 spsk Stødt Koriander bedst til svinekød, kan undlades
- 1 spsk Peber grovkværnet
- 2 tsk Groft salt
- 1 tsk Hvidløgspulver
- 1 tsk Chilipulver
Instructions
- Blandes grundig og hældes i et rent, tørt opbevaringsglas. Kan holde sig i flere måneder. Rystes meget grundigt før brug så det ikke klumper.
Notes
Sørg for at rub er gnedet godt ud over kødet og lad eventuel kødet trække i køleskabet i 12 til 24 timer så smagen fra krydderierne nemmere kan trænge ind i kødet.