Pebersuppe
Eller rettere Peberfrugtsuppe. En let syrlig og smagfuld suppe.
Ingredients
- 2 stk Peberfrugter
- 250 g Champignion
- 2 stk Løg
- 1 dl Mild chilisovs
- 1 ds Flåede tomater
- 1 pk Flødeost med urter
- Salt og peber
Instructions
- Skær peberfrugt, champignion og løg i grove stykker og svits dem i olie i en gryde.
- Hæld flåede tomater og chilisovs i. Kom herefter vand i til grøntsagerne er dækket. Tilføj herefter bouillon og flødeost.
- Bringes i kog og skal simre i ca. 30 min.
- Herefter blendes suppen og den smages til med salt og peber.
Notes
Serveres med brød og evt. cremefraiche.